目前分類:服飾店創業心得與經驗分享 (83)

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  服飾自創品牌這個議題相信是許多從事服飾業人員的夢想,在我九年的教學經驗裡面,就經常接到學生的詢問,有興趣於從事自創品牌的學生都會問"服飾自創品牌要從何著手?""服飾自創品牌到底要花費多少投資額?""服飾自創品牌到底要擁有哪些特定知識?"也有更多的學生在詢問要建立一個自己的品牌是不是首先要學習打版的知識,其實問題是五花八門,可見得他是被多數人所關心。在兩年前有一個學生到青創總會來上課大約過了兩個月後又到我的補習班重複繳錢在上一次完整的課程,之後便要求我能夠一對一的帶她在實務的市場裡面做教學,他的企圖心實在是令人佩服,目前他已經成立了自己的品牌kezza,並且也設立了許多品牌的店面,其實服飾自創品牌需要看哪種銷售型態,例如:網路品牌,或者是一般店面通路的品牌,這兩者之間有許多的不同點,包含了消費者、消費者的年齡跟消費者的消費能力,最後就是消費者的需求。

 

  首先,自創品牌若以店面通路而言,除了店面通路相關的知識及管理行政方面的知識以外,重要的就是商品本身,商品產生的過程一般而言:品牌的市場調查→確認商品的屬性及方向→商品規劃→商品設計→樣品製作→試穿→成本計算→數量確認→下單→跟單→商品的完成→鋪貨,這種商品製作過程屬於標準的流程,當然還有其他種類的商品取得方式,不過有心自創品牌者,必須要從這些標準流程中獲得相關的知識,同時他也告訴我們這一些流程非一人的能力所能及,所以通常都有三五好友再加上聘雇人員分頭進行可行性是比較高的,3/6就有一個學生問我說他要去學打版並且學設計來從事服飾自創品牌,我告訴他其實設計或者打板他僅僅是自創品牌的一小部分而已,就如同想學會開車結果去學習板金修理的道理是一樣的。他只是其中的一個環節而已,自創品牌他所必須要牽扯到的範圍相當廣泛,當然我會從現在開始分成幾個部分一一的向各位看官介紹,如果有興趣於服飾或服飾自創品牌者,建議可以此做為參考。

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Q:老師請問一下服飾創業要怎麼進入才是正確的?

A:

  一般人都以為服飾銷售是滿簡單的行業,我甚至於經常民眾說:服飾創業還需要學習嗎?所以許多人都僅止於在找商品的部分下功夫,經常碰到的情形是會詢問老師能否告訴我批貨管道?多數都認為只要有批貨管道就可以在服飾開店賺到錢。其實,服飾商品種類分的非常多,他也因為地點的不同,所需要的商品就會不同,我們曾經碰到一個案例地點在台北慶城商圈附近,原來的商家賣的服飾是390元上下的價位,但一直經營不善,所以想把店頂讓35萬元,學生請我去做可行性的評估,經過兩三天的評估之後,我告訴學生這種點其實適合賣高價的服飾,並不適合低價的服飾,並建議學生15萬元左右的頂讓金額就可以了,結論是我們用16萬元將店頂下將服飾商品改變成平均單價在3000左右,經過五年時間的經營證明我的評估是沒有問題的,這就是服飾三要素中的第一項地點的選擇及評估,其實光一個地點他必須要討論的東西就相當的多了,首先會有頂讓的問題、租約的訂定、商曲的型態、營業日、如何標價等等相關於地點的事項須要去評估。知名連鎖的服飾店均有專門的人員在做這方面的事物,而反觀個人創業者要不就是有人潮但租金相當高,否則就是可接受的租金卻沒辦法做生意,其實找我做地點評估者並非只有服飾產業,曾經有許多其他產業的學生委託本人做地點的評估,包含牛肉麵店、自助洗衣店、指甲彩繪修剪店等等不勝枚舉,可見得地點的選擇在創業的過程還是相當的重要。

 

  其次就是服飾創業商品的部分,服飾商品其實種類跟來源相當的繁多,多數的創業者會認為開服飾店或許應該到韓國或日本批貨,其實可批貨的範圍相當的廣,他也包含了香港、大陸、台灣五分埔等等的地區,但也僅僅是其中一種經營型態罷了,需要看個人的財力、企圖心及抗壓性來做出不同的選擇,例如:財力較單薄某些人還需要部分貸款的時候,我經常會建議他們找一個適合寄賣的地點先從寄賣的經營型態起步,如果財力許可企圖心相當強的創業者甚至於會建議他們自行批貨並操作轉寄賣的方式來做經營,所以商品的部分他有很複雜的情況,甚至還有利潤、定價、季節、促銷、庫存處理等等的問題需要去學習跟顧慮。

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Q:請問老師,為什麼我們買的毛衣都很容易起毛球?是否要使用刮毛器將毛球刮乾淨?

A:

  這個問題其實我們在上課的時候都會清楚的講述,同樣這個問題也常常困擾著開店者,在對外作服飾採購的時候容易發生失誤,因為當你在對外採購的時候,僅憑外觀的服飾賣相是不夠的。當你採購回來的毛線衣或針織衣會起毛或讓消費者穿一兩次就起毛,很容易讓消費者對你的專業能力產生疑問,而流失可能的固定客人。例如:一月11號我到一個將要開幕的服飾店原本對方僅委託我幫他做整家店的展示吊掛及賣相方面的吊掛展示,但當我到達店面之後卻發覺這位創業者遠從日本批回來的毛線衣、針織衣幾乎多數都會起毛球,其中有兩三件是已經起了毛球,在外觀及賣相上極差,所以當場就跟他作機會教育。

  基本上毛線衣及針織衣,都僅是俗稱的俚語罷了,毛線衣與針織衣並非全部都是純毛製作的。因為這個俗稱使得一般的消費者或個人創業開店者,都誤以為毛衣或針織衣是屬於毛料的服飾,其實是大錯特錯。基本上可作為毛線衣或針織衣的材質分為三種:第一種為純羊毛的材質、第二種是化學纖維的壓克力材質、第三種就是部分羊毛加上其他材質的混紡毛線,在製造商及供應商設計衣服要對外販售之時常必須考慮到成本,純羊毛的毛線衣比全化學纖維的壓克力約略高2.5倍的淨成本,而羊毛與其他纖維混紡的毛線衣大約是屬中間值,這三種材質在製作成毛線衣的時候,一般的人是很難從外觀得到分辨,所以我就當場拿了三件衣服告訴他三件衣服的如何分辨及各自優缺點,以免日後對外採購時產生錯誤。

  第一個純羊毛的衣服,除安哥拉毛以外基本上是沒有什麼亮度、觸感比較滑順,衣服的重量也相對比較輕,就款式而言車縫線或口袋等等地方較不易工整(因為羊毛容易變形及大量縮水),在穿著以後也不容易起毛球。但第二種化學纖維的壓克力材質製作而成的毛線衣或針織衣,衣服看起來光鮮亮麗、手感生澀,就單件的衣服重量也比較重,若與純毛相比約略增加30%40%的重量,又因為他是化學纖維的材質,所以容易產生靜電在穿著一~兩次甚至於未穿著就會產生起毛球的現象化學的壓克力纖維幾乎占服飾市場約80%以上,所以採購者需要相當的當心。第三種為羊毛混合某種比例的其他纖維,這種毛線衣或針織衣基本上是針對純毛毛線的缺點加以改良而來,例如:純毛容易變形、縮水,純毛一但虛脫不容易回復等等的缺點加以改善,就消費者而言,應當是最好的選擇。

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Q:當消費者購買服飾或批貨的時候,因為需要保暖,所以經常性會希望採購毛茸茸的服飾,認為他們

是可以保暖的,可是我們如何去分辨?

A:

  談到這個問題其實基本上是相當的專業才有辦法完全的理解,不過在基礎上的分類,關於服飾有毛的時候有三種。第一種就是我們熟悉的刷毛(fleece)、第二種就是磨毛(peach)、第三種是剪毛搖粒(anti-pilling-fleece),這三種他的用途是不一樣的。

  第一種刷毛(fleece)

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  看到標題應該有很多人會覺得很奇怪,什麼是服飾開店257呢?其實就是指每星期七天當中可營業的實際天數,通常我們將他分為2日、5日、7日三種。舉例來說,淡水的老街區因為他屬休閒性的遊樂區,所以每星期只有周末六日人潮較為集中,而周一到周五就沒有什麼人潮,如此他每星期只有2天的營業日,換算成每個月大約有8~10天、另外南京東路與復興北路交叉口的慶城商圈,他就是每周7天當中有5個營業日,如果換算每個月的話約有22個營業日,最後就像士林夜市每周的星期一到星期天都可營業、都有人潮,所以我們把他定位為7日的營業天數,換算成每個月就足足有30天。

 

  以上257就是我們創業者或開店者在尋店時的必要思考,因為他會影響到我們的租金及營業額,通常我們在外面經常與人互動時會提到甲地的租金是3萬塊一個月、乙地的租金是4萬塊一個月,乍聽之下一般人總會認為4萬塊的租金比較貴,但如果加入服飾開店257這個法則來思考後就未必了。可能甲地每月為3萬塊的租金,但如果每周只可營業2日,也就是每月8~10天的話,這樣換算下來一天的租金為3000~4000之間。而乙地每月為4萬元租金,如果是每周可營業五天,也就是22個營業日,如此換算下來一天的租金約為1800元,所以實際上4萬塊的租金反而比較划算。

 

  而在台灣除了夜事及黃昏夜市以外,通常就只有257三種的營業情況了。2天的營業日多屬休閒旅夜的區域,5天的營業情況通常出現在商業型態中上班族群比較集中的區域、而7天的營業情形又屬於商業型態中最精華的地段,他們的商品定價營業額及租金都完全不一樣,建議創業者最好能細細的思考。另外租金在台灣還有一種叫投報率的評估,也就是說租金是貴還是便宜可由房價每年的2%~4%來評估店面租金是否適中,例如一個店面市價為3000萬,投報率如果設定為3%的話,那每月的合理房租為7500元(3000萬X3%/12)

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Q:請問老師我有個客戶來買衣服的時候,有提到家裡皮衣發霉應該怎麼辦,還有如何分辨真假皮?

A:

  上個星期四我到高雄市去為一個學生做服飾開店之後的店面輔導,才剛一進門學生就急忙的問到前幾天有個客人來買衣服,試穿時突然問他一個問題:他家有兩件皮衣,但要穿的時後才發現兩件皮衣都發霉了,要怎麼處理比較好?當下我就告訴他皮衣不管在季節到了要穿的當時或季末要收藏的時候,又或者客人所遇到的發霉的問題,請拿一塊濕潤的棉布或毛巾,將全件皮衣擦拭過一遍,之後再用乾的棉布擦拭第二遍,最後將該件皮衣吊於通風處2~3天的時間,等皮衣自然風乾後拿下用透明的皮革油或透明的鞋油稍微使力的在皮衣上推開擦拭,就可以正常穿著或者是收藏了。但記得如果是收藏的話,儘量避免用透明的塑膠袋包裝,因為塑膠袋或破壞皮質,建議使用不織布包裝再放上乾燥包,做為皮衣的收藏較為適當。在這裡特別提到皮衣最怕的是下雨的雨水以及太陽日曬,因為這兩種都會使皮衣很快的硬化、龜裂還有掉色。

  至於如何分辨真假皮在標準的做法上有兩種,第一種是用火烤來測試,如果是真皮不怕火烤,可是現在許多的假皮在製作的時候,經常性會加一個防火的加工,所以現在連部分假皮都可以防火。第二種方法就是聞味道,一般的皮衣、皮包或皮件只要將車縫線稍微撥開,只要聞得到味道就是真皮,反之就是假皮,這種方法比較確實,還有一點必須要特別提醒的,當車縫線撥開味道異常濃烈的時後就表示該件皮衣從至做到販售的時間已經很久了,才有如此濃烈的味道,換言之如果是製造不久的商品,撥開車縫線實味道不會很濃烈必須要仔細去聞,也就是建議消費者非常濃烈的衣服就不要採購,因為他相對的容易硬化、龜裂或掉色。

  我們都知道台灣的消費者在採購的知識上已經到成熟的階段了,所以像以上的這種問題有沒有沒能力回答對一個服飾店面銷售者而言,其實很容易在消費者的心下留下專業的形象,再配合適當的銷售跟建議,就容易將客戶留住成為固定的客戶群,所以這種不景氣時代,精打細算的消費很重要,相對來說服飾銷售者的專業能力就相當重要,所以不管是對於服飾有興趣還是有志成為新手創業者的人來說增加專業知識也是一種降低風險的方法,建議可以到政府相關單位如勞委會、輕創業尋求專家的諮詢。

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Q:能不能請老師告訴我們怎麼樣創業或創業的資金門檻是多少?

A:

  我先就服飾創業的部分來談起,在我擔任行政院顧問的幾年間以及在青創總會授課的這段期間,遇到的新手創業者幾乎90%以上只對批貨或者是批貨管道感到特別有興趣。但每當我與各加盟品牌甚至是其他貨源供貨者接觸時,對方的第一個問題總是詢問"你要賣衣服那你的地點設在哪裡?"還有就是"你會不會賣衣服?"根據這麼多年的經驗,目前在通路上內行者會把地點擺在第一個順位,他的重要性大約占50%,而銷售技巧及搭配的能力又占另外30%,目前最熱門得到國外批貨其實並非絕對重要。

  也就是說在服飾創業時批貨只占創業的一小部份,例如最經常被諮詢的題目有"合約要打多長"或"我在台北市xx路,看到一間店要頂讓35萬,請問適合嗎?"也有"請問怎麼規畫裝修店面"甚至更多的人是在開店後經常用電話詢問材質或質料相關的問題,因為許多消費者都想瞭解材質的相關問題。所以其實我在各單位的輔導經驗往往會看到許多更專業的問題,其實跟大家想的不太一樣。

  再來就創業及服飾創業的過程提出我適當的建議,因為在我擔任顧問及講師的期間我發現另外一個許多人在創業過程中經常忽略的細節,就是現在的創業者都會從自己有興趣的行業針對一些專業技能方面進行學習,甚至會因為擁有非常多的證照而自滿,在我們以輔導的角度來看未必是一種加分,因為較良性的創業過程應當是從瞭解該行業的特性開始,因為本身的人格特質會看出是適否合該行業、第二是瞭解該行業的現況,因為產業現況會告訴創業者可行的方向、第三是瞭解進入該行業有幾種投資門檻,最後才是進入專業知識的學習。只要創業者秉持這些原則,既可省時、省錢,也可增加創業成功的機率。

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Q:請問老師現在是不是多數的服飾賣家都是到韓國去批貨?

        坊間有很多的帶團批貨,費用也滿高的,請問新手創業是不是該跟團去批貨回來賣?

 A:

   提到服飾批貨,其實他只是新手創業裡面的多種經營型態之中的一種而已。例如:網拍、

店面販售、加盟、代理、寄賣,以及無店面經營,這些經型態都是新手創業可以選擇的,

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Q:經常有學生及各媒體的記者批頭都會問的第一個問題-服飾店到處都是,會不會已經飽和了?

A:

  針對飽和這個問題,需要細分大區域或中區預或小區域,所謂的飽和就是區域人口不再增加而區域內的商店營業額不再往上增加的時候,就有飽和的疑慮。我們所謂大區域就是指整個台灣島內的情況,因為台灣的人口在實質上有往大陸發展而造成人口外流約200萬人,如此會讓台灣整個大區域內的店面通路的營收普遍性的下降,就大區域而言,其實是已經飽和了。而中區域來說,例如各個縣市的情況,舉例來說台北是因近年房價高漲,人口也有明顯的外移,所以即便是在台北市內很多的店面通路也面臨很嚴峻的考驗。我們所謂的小區域,例如台北市內的大安區也因為人口不斷外流造成店面通路經營上更為不易。也就是說飽和是人口及商店數的正反比現象。

   當區域人口增加,商店可以不斷的進駐,相反的當人口數不再增加或者是衰退,此區域就很容易造成販售通路的飽和現象。這也就是為何白洋裝服飾創業的課程內我們會特別安排地點的選擇、地點的評估的原因所在。就新手創業而言選好地點將事半功倍,曾經在媒體上的報導,某專賣芋圓的連鎖加盟店,因加盟者之營業額下滑而該連鎖加盟主之發言人就說"他的商圈地點因為人口衰退而產生營業額下降"我就在想既然加盟主已知然商圈人口下降,那麼專業的加盟主為何沒有事先告知?所以根據本人多年的經驗,各產業的新手創業者,如果是要經營店面銷售的業務,第一要務是要精確的學習地點評選的功夫吧!而不必為了飽和這兩個字深深困擾自己。

   就服飾開店而言,一般人總以為開服飾店有什麼好學的,其實除了地點選擇評估很重要以外,他還有衣服材質的分辨、批購商品時的技巧、省錢的店面整修規劃、服飾店的管理展示技巧,還有就是如何學好服飾的搭配。最重要的就是當你碰到頂讓時,你必須如何處理,還有與房東打合約時的注意事項等等,都是新手創業者必須要學習的專業知識,以防止被騙或耗時摸索。

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Q:請問老師坊間發熱衣的材質是什麼?聽說有一些重量到320GM/YD刷毛是什麼意思? 

 

  很多品牌都說可以發熱到幾度,你的看法呢?

 

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學生:請問老師,最近推出很多關於發熱衣的商品,請問如何辨識真假?

 

回答:

  最近因為進入秋冬的季節,天氣必定較為寒冷,所以各品牌都想搶得這一波新的商機,所以紛紛推出所謂可以提升溫度的發熱衣,據了解坊間的價格有從一件299到八百九百之間不等,讓一般消費者實在無法確定哪一家出的商品才是真正具有保暖的功效。其實發熱衣是屬於機能性或功能性的服飾,就讓之前我們經常性聽到的降溫衣、吸濕排汗、抗UV、登山用的排氣衫,還有女孩子經常喜歡購買的塑身衣等等,在服飾專業的領域,這些都屬於機能性的服飾。就我所知,就算是服飾方面的專家,都無法用眼睛或手摸的觸感來分辨他是否具有真正的功能,也就是說,只有製造生產者自己才清楚是否符合多種功能或機能的服飾。廠商提供這依些功能性的服飾,無非就是多功能而售價可以相對提高,但在台灣一直無法由較具有公信力的單位來測試進而發給功能性的認證,才會造成消費者在選購功能性服飾的時候往往會有猶豫及懷疑的情況產生,這是很自然的。

 

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學生:之前經常買到會起毛球的一服,甚至於在銷售衣服的時候,客人經常會詢問,

這件衣服會不會起毛球?請問老師如何分辨?

回答:

  關於起毛球的問題,必須要從為什麼會起毛球來談起。起毛球的原因是在於纖維

跟纖維之間產生靜電,而使得纖維之間受到靜電吸引而產生結球的狀態。至於靜電的

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學生的問題:請問老師,最近在新聞媒體經常看到服飾洗了之後會褪色,請問你的專業看法

回答:

  服飾是否會褪色基本上在專業上分為染色牢度、變褪色牢度、昇華牢度專業的分級皆分為1、2、3、4、5級,5級為最佳牢度,但不表示不褪色染色牢度如果不佳,代表當衣服洗了之後,會對其他的衣服造成汙染,而變褪色牢度不佳的時候,是對本身這一件衣服會變淺或顏色變得怪怪的最後昇華牢度的不佳,是表示當你整燙溫度太高時,再次洗滌就會造成對其他服飾的汙染。最近經常看到媒體報導,不管是成人或者是童裝,下水洗滌之後,在清水上會看到有染料的殘留,某些程度上並非不合理。舉例來說,某家媒體以牛仔褲測試清水洗滌一次,兩次之後,仍會看到清水變成藍色的,其實是非常的合理,因為牛仔布的染色為INDEGO的染法,為冷染的一種,設計者原先就想讓消費者在每一次洗滌之後,顏色漸進褪色而變淡,其實不是供應商的染色牢度不佳。其他不論成人或童裝的服飾,在洗滌之後也經常看到會褪色,如果供應廠商是在SGS的牢度檢驗測試四級以上,也多屬合理。其實會建議一般的消費大眾或服飾販賣者,當碰到深色的服飾,如黑、大紅、深綠、深藍、深咖啡、深紫這些顏色,購買回家後第一次請單獨洗滌或加上少量的白醋,浸泡兩到三分鐘之後用親水洗淨,也可以強固牢度。當然更要提醒一般的消費者,在洗滌衣服時將深色集中洗滌,並且避免添加過多的洗衣粉與避免浸泡過久,因為浸泡過久本來就會傷害牢度,最佳的時間約在3分鐘內。如果有過於髒汙的部位,建議在未洗滌前先用洗碗精塗抹在髒汙的部位,例如:襯衫領子,待20分鐘以後,再和其他的衣服一起放入洗衣機洗滌,就可以了。

 


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  99年度連續接到幾個政府機構的顧問職,在開會上、創業的諮詢跟店面的輔導評估上,都花了相當多的時間,以致於部落格停頓了很長的一段時間。

  在面對許多不同創業者的需求上,深深的感覺到新手創業是滿弱勢的。例如:台灣的店面通路多數都由一線品牌所進駐,不管餐飲或服飾業在大型集團或一線品牌的資金人力優勢上,大肆的展店以降低成本。而反觀個人新手創業,在專業知識的不足以及無法降低進貨成本上失敗率通常都比較高。我經常在許多的地方授課,在課程當中聽到許多的學員會問一些滿讓我驚訝的問題。例如有學生發問:什麼是潮T?顯然在專業領域上新手根本無法與品牌通路去抗衡。而新手創業者多數的人似乎都認為服飾販售是相當簡單的一件事情,這是大多數的學員在接觸課程前普遍的想法,但是在課程結束之後往往會發現店面通路或服飾販售上其實有很多"眉眉角角"需要去學習。我經常認為顧問的責任理應幫創業者減少摸索的時間、錯誤的投資和金錢的損失,以及在新手創業者諮詢過程中,成為新手創業者在實務操作上及面對新挑戰時不安心情的強力後盾。


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  在自創品牌的過程中裡,雖然有多種知識必須學習及連接,但如果能夠從消費者端著手,相信比較能夠得心應手。什麼是消費心裡,舉例來說,以服飾產業的商品性來看,消費群已經容易接受流行趨勢,不像以往的消費者,深怕撞衫、撞色的惱人問題,此種現象有利於服飾經營者及自創品牌者,當消費族群接受集體流行時。品牌自創者發揮的空間就會變得寬廣。以下就消費心裡提供給各關鍵要點,作為參考:

潮流引導:

所謂潮流引導是將具有潮流性的服飾商品,利用各種方法引導給消費者接受。為什麼要主動將潮流性商品推薦給消費群?因本國民族性的關係,對於新潮服飾或特殊設計的產品,初期總是比較生澀。另外,由於商品在未熱賣前,消費者相對會採取觀望的心態,這時就需要靠經營者,將目標商品積極引導給消費者認識,以達到一傳十的廣告效益。

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大家晚安!!!先跟大家說對不起,這次脫稿的是小助手,其實有準時整理好,

可是因為過中秋玩過頭,所以真的很對不起!!!!!!!

今天自創品牌的內容終於要進入服飾製作的部分囉~希望大家看得愉快!

服飾製作

再進行品牌自創的過程中,服飾製作概念是必修的課程。當設計者有了設計作品或者理想款式時,

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大家晚安!!!

老師這次在青創會所教授的"服飾批貨創業達人精修班"終於在星期天(2009/09/27)告一個段落囉!

有鑑於一些沒有上到課,但是對於服飾相關也很有興趣的朋友,所以小助手今天特地將每次上課的主題跟一些上課中所照的照片分享給大家唷~

 

1.基礎知識-服飾創業必修知識

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設計概念與成本控管 

 

  設計概念與成本控管影響服事業經營的存續。商品設計若是消費者所喜愛,則非但企業可以穩定獲利,同時也能作為下一波市場取向的參考,而好的設計,也必須依靠在有利潤的基礎之下,才能販售獲利。服事業自創品牌者,要在這兩者皆拿捏得宜,才能夠戰勝競爭者,贏得獲利。而唯一能讓消費者穿著舒適的衣料,又能讓企業獲利的方式,就是創業者必須嚴格掌控兩者,並且要熟稔布料的質性與價值。

 

設計概念 

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【創業聖經】開店選點 5處著手

2009/09/11  作者:王董銘

 

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大家晚安!!

 繼上個星期跟大家初略的介紹自創品牌後,小助手這次要PO的會深深影響到一件衣服的材質等介紹

 

  質料、布料、副料是服飾的靈魂,服飾除了款式、形體之外,最重要的就是以上三者。因為款式形體往往會受到限制,而服飾商品的生命週期並不長,要研發新品上市,就要靠質材、布料、副料的互相運用,使得服飾的生命週期得以不斷創新。

 

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